| Коллекция «НОС ВИНА»: 54 аромата
54 флакона с ароматами белых и красных вин из Франции и со всего мира. Подобно винному гиду, они являются для нас индикаторами происхождения вина, сорта винограда, технологии изготовления вина и условий его хранения. Запоминание этих ароматов позволяет наработать аккуратный и последовательный «словарь ароматов», который в дальнейшем будет служить мощным инструментом при оценке вин. Молекулярный состав ароматов очень близок по составу к винным ароматам. Например, присутствие лимона в вине определяет вещество цитрал, поэтому во флаконе «лимон» находится цитрал.
|
| Коллекция «Ароматы великих белых вин»
12 флаконов с ароматами белых вин и шампанского из Франции и со всего мира.
|
| Коллекция «Ароматы великих красных вин»
12 флаконов с ароматами красных вин.
|
| Коллекция «Ароматы великих красных вин БОРДО»
12 флаконов с ароматами красных вин «БОРДО».
|
|
6 флаконов с наиболее типичными ароматами вин.
|
|
12 флаконов с ароматами, характерными для вина, выдержанного в дубе. Является дополнением к коллекции «Нос вина», 54 аромата. Использование дуба облагораживает вино, воздвигает его в ранг аристократизма, улучшает его структуру и обогащает букет. Каждый гурман должен знать важность использования дубовых бочек в процессе рождения великого вина.
|
|
6 флаконов с сигарными ароматами. Они позволяют запомнить и усвоить ароматы великого табака, знание которых продвинут нас в царство сигар. Мы научимся словам, которые помогут выражать удовольствие от курения, а также узнаем как диаметр, длина, плотность, температура и влажность влияют на качество сигар. Запоминание этих ароматов позволяет наработать аккуратный и последовательный «словарь ароматов», который в дальнейшем будет служить мощным инструментом при оценке сигар.
|
|
12 флаконов с запахами испорченных вин. Является дополнением к коллекции «Нос вина», 54 аромата. Запоминание этих запахов в дальнейшем позволит определять пробковый тон, окисленный тон и редукцию букета, а также Вы узнаете, откуда эти запахи появляются, как их избежать и могут ли они быть устранены.
|
|
36 флаконов, в которых собраны наиболее характерные ароматы, встречающиеся в кофе всего мира. К коллекции прилагается буклет с подробным описанием каждого из этих запахов. C помощью этой коллекции Вы сможете „натренировать“ свое обоняние и научитесь распознавать сорта и описывать кофейные ароматы при дегустации.
|
